無農薬・化学肥料無施肥で野菜を栽培する場合に必要となる『ぼかし』。
ゆっくり効かせる、効果をぼかすなど言葉の由来は多々ありますが、
土づくりには欠かせません。ホームセンターや直売所で時々見かけますが、
家でも簡単に作ることができるのでご紹介します。
今回は米ぬかのみのぼかし、1号型とも呼ばれます。
今後1号型をベースに、油粕、魚粉等を混ぜて2号型を作ります。
材料
米ぬか・・・10kg
糖蜜・・・100g
EM菌※・・・20g
水・・・1～1.5リットル
漬物袋・・・2枚
漬物樽・・・1つ
ブルーシート・・・1枚（1.8ｘ2.7m)
ジョウロ・・・1つ
輪ゴム・・・２個
※EM菌は乳酸菌の培養液でも代替できます
米ぬかをブルーシートに広げます。この際不純物がある場合は取り除いて下さい。
糖蜜、EM菌、水を混ぜて米ぬかに満遍なくかける（米ぬかがベチョベチョになりすぎないように注意）
手で米ぬかを満遍なく混ぜる。
ブルーシートの端を持ち、反対側に米ぬかを寄せる。寄せたら更に、反対側に。10回ほど繰り返して米ぬかの水分が全体に混ざるようにする。
手で米ぬかを握ってみて、米ぬかが塊り、人差し指で突いて米ぬかの塊が壊れるくらい（水分40％くらい）に調整する。
漬物袋を2重に漬物樽にセットして、米ぬかを全て移す。
最後に袋の口を空気が入らないように縛って日が当たらない場所で保管する。
気温により発酵する日数が違いますが、夏場では2週間程度、冬場で2,3か月と言われています。
漬物の香りがしてきたら完成です。
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